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200g棉花糖可以做多少颗牛轧糖

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我要做牛轧糖112颗牛轧糖配料是黄油160、棉花糖500、花生500、奶粉200、我要用各种抹茶粉之类得放多少! , 或者有什么办法做黄油 ...

我要做牛轧糖我的模具112颗牛轧糖配料是黄: 做牛轧糖 两点最重要 

第一:甜度 第二:软硬程度 解决了这两个基本的问题 做出来的牛轧糖 即使整形得不怎么样 也算是成功的牛轧糖拉~

关于甜度,直接关联的就是牛轧糖的牌子

提供牌子:美国RockyMountain落基山棉花糖

以下给出的是我自己调试的配方 供新手直接制作,因为出品分量大约130g左右,相当于12颗左右,降低成本,如果第一次失败了也不会太浪费,如果要做一斤的以及更多,直接翻倍做咯!

牛轧糖的棉花糖可以用零食棉花糖吗: 可以 就是买超市的就可以了,但是不要买油夹心的

棉花糖做牛轧糖,可以不放奶粉吗: 可以不放奶粉,用淡奶油或者原味炼乳替代也可以

做棉花糖版的花生牛轧糖为什么会粘锅: 一个可能是火太大了,另一个就是煮棉花糖的时候必须要用刮刀不断搅拌;其实还可以直接把棉花糖放在微波炉转几圈加热,这样棉花糖就会融了,而且还不容易糊

用棉花糖做牛轧糖为什么会帖住保鲜膜: 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖

做牛轧糖一定要用奶粉吗:

是的,需要用到奶粉。

主料:黄油50克、棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克、黑芝麻15克、盐1克

操作步骤:

1、平底锅烧热,放黄油化开。

2、加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐等材料。

3、快速搅拌成糊状,注意不要粘锅。

4、完全融合在一起的材料取出倒入方型模具中趁热抹平。

5、待冷却成块后倒出切块。

6、外面加上包装纸,放入冰箱或阴凉处能保存较长时间。

我要搞牛轧糖买不到黄油可以用奶酪代替吗?: 牛轧糖买不到黄油可以用奶酪来代替。
牛轧糖的做法:
主料:棉花糖80g
辅料:奶粉50g
1、准备的材料:棉花糖、花生、奶粉,

2、将棉花糖放入盒子中,

3、盛有棉花糖的盒子放入微波炉中,40—50秒即可溶解棉花糖,
4、放入准备好的奶粉,
5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖,
6、放入花生,

7、搅拌均匀,
8、由于溶解的棉花糖很容易变硬,搅拌没有充分,可以再次上微波炉溶解一下,时间少一些,
9、在冰箱冷藏格中放上1-2小时,取出,
10、从盒子中取出初做成的牛轧糖,
11、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下,
12、切成块,就可以食用了。
注意事项
1、棉花糖溶化时间很快,一般是40——45秒就好了,不要太长了,不然棉花糖就焦掉了,
2、花生最好是可以食用了的,我使用的花生是恒康包装袋中的花生,溶化后的棉花糖也会很快变硬,所以动作一定要快哦,如果硬了,只能再次放入微波炉融化一次。最好是放入冰箱中,冷藏一下,这样就会更容易成型,

花生牛轧糖怎么做 自己动手做出儿时的美味?:

花生牛轧糖是我们大家都比较熟悉的一种糖果,可以说小时候人人都吃过。一般的糖果里面都是糖,而花生牛轧糖除了糖的甜味之外还带有花生的香味,所以更加受欢迎。那么花生牛轧糖应该怎么做呢?我们一起来看看吧!

花生牛轧糖怎么做

做法一

用料

白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。

做法

1、花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟,烤好后晾凉,去掉红衣。

2、花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)。这个事根据我以前的经验得来的,不大不小最好。

3、把黄油放入不粘锅,开小火融化。

4、改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。

5、奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团。

6、倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀。这样做出来的话,味道和形状都会达到最佳。

7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中。

8、压平整,晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食。

小贴士

在选择棉花糖的时候要现在最简单的那种白色棉花糖,虽然现在市面上有色的棉花糖也有很多,但是那些的不适合用来做牛轧糖,大家一定要记住了哦。

另外做的时候必须选择不粘锅,普通的锅是没有办法做牛轧糖的,会粘的非常厉害,做不出来好看的牛轧糖,而且清洗锅具的时候也非常难洗。

奶粉上面选择空间也是比较大的,不管什么牌子还是脱脂、全脂都影响不大。另外做好了之后可以保存起来,不需要一次性吃完,一个月之内是没有问题的。

做法二

材料

黄油30克,棉花糖100克,抹茶粉3克,奶粉65克,熟花生100克。

做法

1、抹茶粉和奶粉过筛。

2、在250克模具中铺上硅油纸。

3、不粘锅内放入切成小块的30克黄油。

4、用小火将黄油融化后,倒入100克棉花糖。

5、再次融化后。

6、倒入过筛后的3克抹茶粉和65克奶粉的混合物,翻拌均匀后关火。

7、倒入烤熟去皮后的花生。

8、再次翻拌均匀,倒入磨具中。

9、上面再盖一张硅油纸压平,冷却后去掉硅油纸,切块即可。

做法三

主料

无盐黄油75g、白色棉花糖300克、奶粉200克、熟花生350克。

做法

1、我买的去皮生花生,烤箱150度,烤15-20分钟至熟。

2、不粘锅内放入黄油,开火加热至融化。

3、倒入棉花糖。

4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。

5、关火,倒入奶粉。

6、搅拌混合均匀,如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于混合。

7、把棉花糖倒入花生中,我用的是不粘烤盘,如果没有不粘烤盘就垫油布。

8、整形,让花生和棉花糖混合起来,把糖铺平。放凉后可以切件,包上糖纸,大功告成。

总结:花生牛轧糖是一种我们国家特有的传统小吃,所以希望大家有兴趣的还是可以学习一下的,马上到年底了节日也比较多,做好了之后可以拿来送人,也是一份不错的礼品哦。今天的内容就是这些了,希望可以帮助到大家哦!

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